鲤鱼在中华菜肴中占据十分重要的位置,豫菜有“无鲤不成席”之说。由于黄河特有的水质和郑州的地理环境,“郑州黄河鲤鱼”在黄河沿线鲤鱼中最为有名。如今,餐饮市场需求带动了郑州黄河沿岸的鲤鱼养殖。 张为涛 摄
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